这份满载理想的肉酱意粉源于香港 或胜于香港
短标题：满载理想的肉酱意粉
这份满载理想的肉酱意粉 源于香港 或胜于香港
香港阿Burnt的美食人生
“越难越好，冇枱冇凳就更加好！”
“宝狮”老玩童阿Burnt，20年前在香港工作，因为觉得生活太没有挑战性，于是劝老板炒自己鱿鱼（在下佩服），只身北上闯荡深圳。
隐世、不起眼、内功深厚
“宝狮杂碎小食馆”已具备一副少林寺扫地僧的范儿。
从香港任性辞职就算了
阿Burnt还要发挥了作死大法
特地将食馆选址在一条荒凉的城中村
“一入黑连鬼影都冇只”（一到晚上连个鬼影都没有）
但是他有信心，不打没有把握的仗。
“最开心的事，就是可以做自己想做的事情，不过...”
“理想”从五十多岁、头发花白的阿Burnt口中说出
让人有种无法回避的动容
星爷说
做人没有梦想 跟咸鱼有什么分别!
以下阿Burnt的口述 深视东方的就是有范(加个V啦:)码成字...
为什么做这个题材的店? 因为开一间让很普通, 对自己来算是赢了香港阿Burnt的美食人生, 但我要找一些难题给自己, 考验自己, 越难越好, 冇台冇凳更加好, 但不能打没把握的仗, 虽然选择走的路很冒险, 但是我相信只要有经验, 有耐心同平常心就一定做到成绩出来.
看看我这碟招牌的焗肉酱意粉, 首先选用十斤上乘的牛骨, 再配以番茄, 洋葱和胡萝卜, 熬足一日一夜, 就成为牛骨浓汤. 然后再配上牛肉碎, 杂菜碎再熬上一日就变成我这个肉酱了. 客人来点餐的时候, 我们就会将滚热焟的意粉炒制出来, 然后配上肉酱, 芝士放进焗.
客人一入口就有一种享受丰盛人生的感觉! 我不敢说我的东西最好吃, 但我可以保证我的出品可以十年如一日那么稳定. 我觉得深圳比起上海, 深圳还可以容纳更多创新的东西. 我觉得你如果可以在深圳可以生存, 你应该觉得自己很幸福! 如果好的深圳是100分, 我自己感觉有80分, 我一向觉得自己很幸福, 因为自己可以在深圳生存, 到目前为止, 我想做的事情都可以做到, 不是说钱, 而是说我们自己的理想!
希望小编带给你的能令你流口水, 哇哈哈~~